2007年03月15日

オーガニックコットン

　先日、お客様からのご注文により、オーガニックコットンを使ってオリーブ染めのハンカチを制作しました。
　オーガニックコットンの良さは既に広く知られていますが、やはりふっくらとしたボリュームがあり、柔らかく肌触りが非常によいです。また、オリーブ染めをすることにより、オリーブが含んでいるオイルのせいか、さらに肌触りが良くなります。
　日本ではあまり知られていませんが、大量生産の綿花栽培には驚くほどの農薬が使われています。世界で消費される殺虫剤のなんと29％が、綿花農園で使われているとの報告もあるそうです。やはり大量生産のために農薬が使用されたコットンは、アレルギーの原因となるなど、私たちの身体に影響を及ぼすこともあります。
　今回、実際にオーガニックコットンを取り扱ってみて、改めて「何も足さない、ありのまま」の素材の良さを実感したのでした。

2006年11月27日

オリーブ

　香川県小豆島のオリーブ公園では、コンアフェットのオリーブ染め商品を販売しています。
　小豆島の名産はなんと言ってもオリーブですが、このオリーブ公園でもたくさんのオリーブ商品が販売されています。中でもお気に入りなのは、写真にあるオリーブペースト。細かく刻んだオリーブの実とオリーブオイルで作られたものなのですが、これを茹で上げたパスタに絡めるだけで、とても薫り高く仕上がるのです。
　とても手軽な方法でいつものパスタが本格パスタに早変わりといった感じで、ぜひおすすめです。

2006年11月2日

天然酵母ぱん

先日、久しぶりにオランダ通りをあるいていたら、とてもこじんまりしたパン屋さんを発見しました（ラーメンやオムライスの有名なお店の近くです）。前はなかったので、最近できたのでしょうか。
とりあえずパンが大好きなので、おいしそうなパン屋さんのパンは必ずチェックします。ということで、お店に入ってみました。
本当に小さなお店で、お客さんが2,3人入れば、もうきつきつなくらいです。
置いてあるパンは、どれも素朴でおいしそう。なんだか絵本に出てくるようなパンです。
パンのほかにチーズケーキとシフォンケーキがあったので、それも買いました。
味は、、、すっごくおいしかったです。チーズケーキは甘すぎず、チーズの香りがすごくいいです。シフォンケーキはほんとにふんわり、メレンゲが溶けるような感覚でした。
もちろんパンもおいしかったです。
天然酵母パンは流行っているので時々食べますが、なんとなく独特なにおいがします。でも、ここのパンは、 どれもシンプルな味なんですが、しっかりとおいしい素材の味がしました。

2006年10月28日

おにぎり

徳島県池田町で行われた佐藤初女さんの講演会に行ってきました。